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Kaffeemacher-Alumni: Simon Inniger und seine Mini-Rösterei in Frutigen
Seit 2013 dürfen wir Menschen auf ihrem Kaffeeweg begleiten. Viele kommen zu uns, weil sie ihr Hobby gefunden haben und noch mehr lernen möchten. Anderen kommen zu uns, weil sie Kaffee als ihren we...
Wasserfilterpatronen und Steckwasserfilter im Test
Viele Espressomaschinen und Kaffeevollautomaten sehen Steckfunktionen für Wasserfilterpatronen vor. Doch taugen die steckbaren Filterpatronen auch? 5 Modelle haben wir getestet und fassen die Ergeb...
Die E61 Brühgruppe: Geschichte, Technik und warum sie nach 60 Jahren noch immer dominiert
Wie funktioniert die E61 Brühgruppe? Wir erklären das Thermosiphon-Prinzip, die mechanische Präinfusion und alle drei Brühgruppentypen im Vergleich. Plus: Wartungstipps für jahrzehntelange Freude a...
Niche Zero Espressomühle im Test – Auf der Überholspur
Die erste Niche Zero Espressomühle fand ihren Weg in Begleitung eines Kaffee-Enthusiasten in unsere Akademie. John Buckmann, der Gründer der Decent Espressomaschine, hatte die Mühle im Gepäck als G...
Espresso zubereiten – Schritt für Schritt erklärt
Der Espresso ist das das kürzeste und stärkste Getränk am Kaffee-Horizont. So klein die Tasse ist, so vielfältig sind die Mythen, Traditionen und Erwartungen, die sich um den perfekten Espresso ran...
AVX-DB1 Hero X / MiiCoffee Apex / Turin Legato im Test
AVX-DB1 Hero X (auch: MiiCoffee Apex, Turin Legato) getestet: 4,8/10 Punkte. Beeindruckende Temperaturkonstanz nach Aufwärmen. Kaltstart problematisch. Für Einsteiger mit Geduld.
SAGE Barista Pro – Espressomaschine mit Mühle Test + Tipps
Die Sage SES 878 Barista Pro verspricht für einen überschaubaren Preis guten Espresso. Eine Espressomaschine mit integrierter Mühle für 650 € bzw. 800 Franken. Das ist schon allerhand und wenn der ...
Siebträger oder Kaffeevollautomat? Der ehrliche Vergleich
Siebträger oder Kaffeevollautomat – welches System lohnt sich wirklich? Wir vergleichen Espresso-Qualität, Aufwand und Reinigung ehrlich und direkt.
Was ist ein Flat White? Rezept, Zubereitung & alles Wissenswerte
Entdecke die Welt des Flat White: Ein cremiges Kaffeegetränk mit reichem Espresso und samtigem Milchschaum. Erfahre die Geschichte, Zubereitungstipps und die perfekten Zutaten für zu Hause. Tauche ...
Roxy Espresso aus Bayern - Innovative Espressomaschine auf Überholspur?
Klein, eckig, unscheinbar – und ein absolutes Biest unter der Haube. Die Roxy Espresso aus Bayern verzichtet auf alles Unnötige (ja, auch auf Dampf!), liefert dafür aber Technik, von der Home-Baris...
Kaffeeland Nicaragua - Geschmack, Geschichte und wirtschaftliche Bedeutung
Wie viel Kaffee exportiert Nicaragua? Welches sind die bevorzugten Varietäten und wie schmeckt eine typische Tasse Nicaragua? Welche Rolle spielt Kaffee in der Gesellschaft sowie in der Wirtschaft...
Cafeología. Das Eldorado für Kaffeemenschen in San Cristóbal de las Casas, Mexiko
Es gibt wenige Unternehmen, die so nah am Kaffee dran sind, wie Cafeología. Im Süden Mexikos arbeiten sie direkt mit Produzierenden, rösten, verkosten, sind Baristas und geben ihr Wissen in der Kaf...
Die Sage Barista Express Impress – Beginn einer neuen Siebträger Ära?
Zugegeben, der Titel ist etwas reißerisch. Doch die Sage Barista Express Impress tritt an, um die manchmal etwas komplizierte Welt der Siebträgermaschinen mit der einfachen und sauberen Welt der Ka...
Die Kaffeeanbauländer - eine bewegende Welt
Kaffeeanbauländer Derzeit gibt es weltweit knapp 60, die sich alle im sogenannten Kaffeegürtel um den Äquator befinden, 23° nördlich und 25° südlich des grössten Breitenkreises. Wir wissen nicht ge...
Santa Rita Leica-Espresso ist crema magazin Testsieger
Der Espresso von der Finca Santa Rita ist crema magazin Testsieger. Was für eine Überraschung und Freude! Testsieger zu sein ist für sich genommen schon toll. Aber mit keinem anderen Kaffee könnte ...
Globaler Kaffeehandel – Kaffeemacher-Podcast-Episode #3
Episode #3 dreht sich ganz um das Thema Globaler Kaffeehandel. Im Gespräch mit Peter Lerch erkunden die Kaffeemacher Philipp Schallberger und Benjamin Hohlmann das komplexe Thema „Handel des Kaffee...
Das "Haus des Kaffees" in Basel
Für uns beginnt eine neue Zeit. Seit dem 1. Januar sind wir Kaffeemacher:innen im Haus des Kaffees in Basel zuhause. Auf über 700 Quadratmetern rösten wir Kaffee, führen in die Feinheiten der Zuber...
Der Home Barista Online Kurs ist der erste Kurs unserer neuen Kaffeemacher E-Learning Plattform. In über 30 Video-Einheiten und mehr als 2.5 Stunden Material, Texten und Slides erklären wir die Nut...
Morning Dream im Test: Standalone-Dampflanze für Mokka, Kapsel & Co.
Die Morning Dream ist eine Standalone-Dampflanze für alle, die zuhause ohne Dampf arbeiten – ob Mokakanne, Kapselmaschine oder kleine Espressomaschine. Für rund 400 Euro bekommt ihr einen Dickfilmh...
Eureka Mühlen: alle Modelle im Test und Vergleich
Wir haben ein Dutzend Eureka-Mühlen selbst im Labor getestet: Mignon, Specialità, Zero, Libra und mehr. So findest du die Eureka, die zu dir passt.
Entdecke die Faszination von Chai Latte! Von der Geschichte bis zur Zubereitung – erfahre alles über dieses trendige Gewürzteegetränk
Unabhängig testen: Unsere Prinzipien bei Espressomaschinen und Mühlen
Woche für Woche bekommen wir Angebote von Herstellern: Geld, Geräte, Kampagnen. Unsere Antwort ist immer dieselbe: Nein. Warum wir jede Espressomaschine und Mühle selbst kaufen, wie wir mit Fehlern...
Sage Dual Boiler Test, Tipps und Erfahrungen
Die Espressomaschine Dual Boiler ist eine interessante Espressomaschine. "the Dual Boiler" von Sage ist anders, als alle anderen Sage Modelle die wir bisher getestet haben. Während die Sage Barista...