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Autoren
Philipp Schallberger
Akademie Espressomaschinen Kaffeewissen
Artikel
27. November 2021
Kuhmilch im Kaffee. Klimakiller oder eine grosse Chance?
Von Philipp Schallberger
Kuhmilch im Kaffee. Klimakiller oder eine grosse Chance?
Kaffee kann kann zwar klimaneutral produziert werden, aber wenn konventionelle Kuhmilch im Cappuccino verwendet wird, ist der Einfluss auf die Ökobilanz viel grösser. Was tun also? Keine Kuhmilch und nur mehr Pflanzendrinks trinken? Wir haben einen Dok-Film gedreht. Ob Espresso-basierte Milchgetränke, oder o...
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