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Test: Delonghi KG521 - Un buon mulino per espresso per iniziare?
Auf der Suche nach der besten Espressomühle für den Start in die Welt des Espressos führt kein Weg an der Delonghi KG521 vorbei. Die Kaffeemühle ist in der Schweiz schon ab 120 Franken zu haben und...
Aeropress con sale e pepe e Felix Hohlmann
Wupp, wupp! Salt & Pepper dedica quattro pagine potenti all'Aeropress e al campione svizzero Felix Hohlmann, illuminando questo metodo di infusione fantastico e flessibile. Felix spiega una ric...
La Basilea Uno – Ideen aus Basel, gebaut in Italien
Die La Basilea Uno – ein Zweikreiser mit 3-Liter-Boiler und den Ideen von Viktor Schuler aus Basel. Wir haben die Maschine 2019 getestet und waren beeindruckt: Temperaturkonstanz wie eine Flatline ...
De’Longhi übernimmt La Marzocco – Das war absehbar!
Das Jahr endet mit einem Paukenschlag in der Kaffeebranche. De'Longhi legt die Karten auf den Tisch und formt einen neuen «Coffee Hub», der La Marzocco, De'Longhi und Eversys unter ein Dach bringt....
Test Jura Ono: Valutazione di una macchina da caffè innovativa
La Jura Ono è una macchina da caffè con portafiltro senza macinatura integrata. Offre un'interessante alternativa al caffè in capsule e consente la preparazione manuale. Tuttavia, la qualità dell'e...
Temperaturmessung der Siebträger-Temperatur mit Scace und co.
Die genaue Kontrolle der Brühtemperatur ist ein entscheidender Faktor für die Qualität des Espressos. Um diese Temperatur zuverlässig zu messen, wurde das Scace 2 als Temperaturmesssiebträger entwi...
Macchina da espresso con macinacaffè integrato: perché lo sconsigliamo
Abbiamo testato molte macchine da espresso con macinacaffè integrato. Lo schema si ripete ogni volta: o il macinacaffè è il punto debole, o la temperatura. Ecco a chi può comunque avere senso compr...
Preparare l'espresso – la guida rapida
Tempo di lettura: 4 minuti. Questo articolo è un blog breve. Potete accedere all'articolo di blog dettagliato qui. Passo dopo passo verso l'espresso perfetto Molti miti circondano l'espresso, la be...
Dalla macchina a capsule alla macchina con portafiltro: la guida per principianti
Ti mostriamo cosa cambia passando dalla macchina a capsule a quella con portafiltro: macinacaffè, accessori, prima ricetta e gli errori più comuni.
Nano. La nostra linea per caffè rari. Rari, particolari, limitati.
Nano. Sono caffè che ci mostrano sempre di nuovo perché in realtà facciamo caffè. Vogliamo condividere questi caffè con voi e invitarvi a un viaggio sensoriale. Assappiamo regolarmente caffè che ci...
Felix Hohlmann ist Deutscher Barista Meister 2024
"Er hat es endlich geschafft! Bei seiner sechsten Teilnahme wird Felix Hohlmann an der Deutschen Baristameisterschaft in Bremen Barista Meister. Und dessen nicht genug. Auch David Wistorf sichert s...
Satrap Espresso XA – macchina per espresso coop a confronto
La Satrap Espresso XA è una macchina per espresso venduta nei supermercati coop e nei negozi coop Bau und Hobby. Nel test Kassensturz sulle macchine per espresso è stata la vincitrice. Abbiamo esam...
Graef CM800 nel test - Il mulino per espresso per principianti?
Mulino per espresso CM800 per principianti nel test. Ha la reputazione di essere IL mulino per principianti. Quanto è veramente adatto per i principianti? Abbiamo testato la Graef CM800 a fondo.
Graef CM800 - Macinacaffè per espresso per principianti in prova
La Graef CM800 è sempre più citata come IL mulinello entry-level nel mondo dell'espresso. Con poco meno di 130 euro/150 franchi, batte anche molte altre opzioni disponibili sul mercato dal punto di...
Alumni di Kaffeemacher: Simon Inniger e la sua mini-torrefazione a Frutigen
Dal 2013 abbiamo il piacere di accompagnare le persone nel loro percorso del caffè. Molti vengono da noi perché hanno trovato il loro hobby e vogliono imparare ancora di più. Altri vengono da noi p...
Channeling - Evitare la formazione di canali attraverso il puck di espresso
Nei forum sul caffè, il channeling è spesso rappresentato come il "mostro nell'armadio" che rovina ogni espresso. Noi invochiamo serenità! In questo articolo scoprirai come riconoscere la formazion...
Jura Ono Test - Kurbelnde Barista-Momente
Eine neue Kaffeemaschine von Jura ergänzt nun den Markt. Es stellt sich jedoch die Frage, ob sie diesen auch bereichert. Die Meinungen dazu sind gespalten und es wird rege diskutiert. Wir haben die...
Cartucce filtro acqua e filtri acqua ad innesto a confronto
Molte macchine da espresso e macchine da caffè automatiche dispongono di funzioni di innesto per cartucce filtro acqua. Ma le cartucce filtro ad innesto sono davvero efficaci? Abbiamo testato 5 mod...
Il gruppo brew E61: storia, tecnologia e perché domina ancora dopo 60 anni
Come funziona il gruppo di erogazione E61? Spieghiamo il principio del termosifone, la preinfusione meccanica e confrontiamo tutti e tre i tipi di gruppi di erogazione. Inoltre: consigli di manuten...
Niche Zero Espressomühle nel test – In sorpasso
Il primo macinacaffè Niche Zero ha trovato la sua strada nella nostra accademia insieme a un appassionato di caffè. John Buckmann, il fondatore della macchina per espresso Decent, aveva il macinaca...
Preparare l'espresso – Spiegato passo dopo passo
L'espresso è la bevanda più breve e più forte all'orizzonte del caffè. Per quanto piccola sia la tazza, altrettanto varie sono i miti, le tradizioni e le aspettative che circondano l'espresso perfe...
Siebträger oder Kaffeevollautomat? Der ehrliche Vergleich
Siebträger oder Kaffeevollautomat – welches System lohnt sich wirklich? Wir vergleichen Espresso-Qualität, Aufwand und Reinigung ehrlich und direkt.