¿Cuáles son las consecuencias del cambio climático para la producción de café, para las personas, para la bebida y para toda la industria?
Las ONG están poniendo el dedo en la llaga. Y lo llevan haciendo durante años. Eso es positivo, y especialmente ahora, cuando todas las empresas se presentan como ecológicas y conscientes, necesitamos a quienes se plantean las mismas preguntas y luchan por un cambio real.
Melanie Rutten-Sülz es directora general de Solidaridad Alemania , cofundó el estándar voluntario 4C a principios de la década de 2000 y está familiarizada con las negociaciones entre multinacionales, instituciones y pequeños productores. Cuenta con una amplia experiencia; ha visto y hecho mucho y ha participado en numerosos proyectos.
Y cuando alguien como ella, que ha trabajado en el campo de la sostenibilidad del café durante más de 20 años, dice que no está sucediendo tanto como nos gustaría, entonces eso es un claro llamado de atención para tomar acción.
El café es parte del cambio climático . Todos podemos ayudar a decidir si se convierte en parte de la solución o del problema.
