87 isultati per "dedica*"
Slow Feeding beim Mahlen von Kaffee in Espressomühlen
Slow Feeding – die verlangsamte Zuführung von Kaffeebohnen in die Mühle – kann die Partikelgrößenverteilung des Mahlguts und damit die Extraktion von Espresso signifikant beeinflussen. In dieser St...
Quale macchina per espresso fa per me?
La macchina per espresso che soddisfa le vostre esigenze è quella più adatta a voi. Sembra banale, ma è effettivamente decisivo per scegliere quale macchina per espresso è quella giusta per voi. Si...
Test Ascaso Baby T Plus - Ritorno sulla strada dell'innovazione
L'Ascaso Baby T Plus è il modello top della flotta di macchine da espresso della società spagnola Ascaso. Il termoblock utilizza un boiler aggiuntivo per la produzione di vapore e fornisce l'acqua ...
Bester Italienischer Espresso. Der große Test
Für viele Kaffeetrinker ist "der echte italienische Espresso" das Maß aller Dinge. Doch wie schmeckt dieser Kaffee? Wie wird er zubereitet? Und welche Bohnen werden dafür verwendet? Wir haben eure ...
Kaffeetransparenz verstehen: Vom Farmgate, über FOB bis zur Rösterei
Transparenz ist ein geflügeltes Wort in der Kaffeewelt. Röstereien werben damit, Label versprechen sie und Konsumenten fordern sie, oft ohne genau zu wissen, was sie bedeutet. Häufig wird sie auf e...
Robusta come caffè di specialità? Una difesa
Robusta può davvero essere caffè di specialità? L'esperto di caffè Constantin Hoppenz sostiene un chiaro sì, porta gli argomenti decisivi per farlo e sfida i torrefattori di caffè. Robusta è il cat...
Sage Smart Grinder Pro – Il miglior mulino per espresso per principianti?
Due prove, un risultato: la Sage Smart Grinder Pro è per noi uno dei mulinelli per espresso più interessanti per chi inizia. Mostriamo costanza, distribuzione delle particelle, retention – e dove s...
Ricette di Cold Brew: 12 Cocktail e Drink da Professionisti
Dodici esperti di caffè da paesi di lingua tedesca rivelano i loro Cold-Brew preferiti – da Negroni fino a Tonic e Mojito. Più la base pulita su cui si costruisce tutto.
QuickMill Orione 3000: Dopo due anni di utilizzo in casa ancora buono?
La Quick Mill Orione 3000 si trovava già sul nostro tavolo di prova circa due anni fa. All'epoca la macchina per espresso ha fornito buone prestazioni come macchina per espresso per principianti co...
Chi tosta il caffè come? Una panoramica delle torrefazioni da piccole a grandi.
Schmeckt der Kaffee von kleinen Röstereien besser als der von den großen? Und sind „Industrieröster“ eigentlich die schlechteren Röster? Und ab wann ist eine Rösterei überhaupt groß? Wir wollten me...
Test e consigli Lelit Elizabeth PL92T
Der günstigste echte Dualboiler am Markt, und einer der eigenwilligsten. Wir haben Aufheizzeit, Stromverbrauch und beide Preinfusionsmodi der Lelit Elizabeth PL92T gemessen und ordnen ein, was die ...
Guida French Press: ricette e quantità di caffè per tazza
Preparare correttamente la French Press: due ricette collaudate, la giusta quantità di caffè, temperatura e grado di macinatura. Spiegato passo dopo passo dal maestro del caffè filtrato.
World of Coffee 2025 in Genf: Neue Espressomaschinen und Mühlen für Zuhause
Die World of Coffee 2025 in Genf bot Kaficionados ein buntes Feuerwerk an Innovationen. Wir haben uns vor Ort kritisch und neugierig umgesehen – und präsentieren euch hier alle wichtigen Neuheiten ...
Sage the Oracle Dual Boiler im Espressomaschinen-Test
Die Sage Oracle Dual Boiler ist eine High-End-All-in-One-Espressomaschine, die vom Mahlen bis zum Milchschäumen fast alles automatisiert. Im Test überzeugt sie mit sehr schneller Aufheizzeit, stabi...
Il macinacaffè – Meccanismi di macinazione, struttura, differenze
Un macinacaffè è almeno importante quanto la macchina per espresso o il metodo di preparazione per fare un buon caffè. Abbiamo quindi chiesto a Daniel Hofstetter, un esperto assoluto, di analizzare...