87 résultats pour "dedica*"
Slow Feeding beim Mahlen von Kaffee in Espressomühlen
Slow Feeding – die verlangsamte Zuführung von Kaffeebohnen in die Mühle – kann die Partikelgrößenverteilung des Mahlguts und damit die Extraktion von Espresso signifikant beeinflussen. In dieser St...
Quelle machine à espresso me convient ?
La machine à espresso qui répond à vos besoins vous convient le mieux. Cela semble trivial, mais c'est en fait décisif pour déterminer quelle machine à espresso est la bonne pour vous. Êtes-vous un...
Test Ascaso Baby T Plus - De retour sur la voie de l'innovation
L'Ascaso Baby T Plus est le modèle haut de gamme de la flotte de machines à espresso de la société espagnole Ascaso. Le thermoblock utilise un chauffe-vapeur supplémentaire pour la production de va...
Bester Italienischer Espresso. Der große Test
Für viele Kaffeetrinker ist "der echte italienische Espresso" das Maß aller Dinge. Doch wie schmeckt dieser Kaffee? Wie wird er zubereitet? Und welche Bohnen werden dafür verwendet? Wir haben eure ...
Kaffeetransparenz verstehen: Vom Farmgate, über FOB bis zur Rösterei
Transparenz ist ein geflügeltes Wort in der Kaffeewelt. Röstereien werben damit, Label versprechen sie und Konsumenten fordern sie, oft ohne genau zu wissen, was sie bedeutet. Häufig wird sie auf e...
Robusta en tant que café de spécialité ? Un plaidoyer
Robusta peut-il vraiment être un café de spécialité ? L'expert en café Constantin Hoppenz plaide pour un oui clair, apporte les arguments probants et lance un défi aux torréfacteurs de café. Robust...
Sage Smart Grinder Pro – Meilleur moulin à espresso pour débutants ?
Deux passages de test, un résultat : la Sage Smart Grinder Pro fait partie des moulins à espresso les plus intéressants pour nous en matière d'entrée de gamme. Nous montrons la constance, la distri...
Recettes de Cold Brew : 12 cocktails et boissons de professionnels
Douze experts du café de la région germanophone révèlent leurs Cold-Brews préférés – du Negroni au Tonic en passant par le Mojito. Plus la base parfaite sur laquelle tout repose.
QuickMill Orione 3000 : Après deux ans de pratique en colocation, toujours en bon état ?
La Quick Mill Orione 3000 était déjà sur notre table de test il y a environ deux ans. À l'époque, la machine à espresso avait montré une bonne performance en tant que machine à espresso d'entrée de...
Qui torréfie le café et comment ? Un aperçu des torréfacteurs de petit à grand.
Schmeckt der Kaffee von kleinen Röstereien besser als der von den großen? Und sind „Industrieröster“ eigentlich die schlechteren Röster? Und ab wann ist eine Rösterei überhaupt groß? Wir wollten me...
Test et conseils Lelit Elizabeth PL92T
Der günstigste echte Dualboiler am Markt, und einer der eigenwilligsten. Wir haben Aufheizzeit, Stromverbrauch und beide Preinfusionsmodi der Lelit Elizabeth PL92T gemessen und ordnen ein, was die ...
Guide French Press : recettes & quantité de café par tasse
Bien préparer une French Press : deux recettes éprouvées, la bonne quantité de café, la température et la mouture. Expliqué étape par étape par le maître du café filtre.
World of Coffee 2025 in Genf: Neue Espressomaschinen und Mühlen für Zuhause
Die World of Coffee 2025 in Genf bot Kaficionados ein buntes Feuerwerk an Innovationen. Wir haben uns vor Ort kritisch und neugierig umgesehen – und präsentieren euch hier alle wichtigen Neuheiten ...
Sage the Oracle Dual Boiler im Espressomaschinen-Test
Die Sage Oracle Dual Boiler ist eine High-End-All-in-One-Espressomaschine, die vom Mahlen bis zum Milchschäumen fast alles automatisiert. Im Test überzeugt sie mit sehr schneller Aufheizzeit, stabi...
Le moulin à café – Meules, construction, différences
Un moulin à café est au moins aussi important pour la préparation d'un bon café que la machine à espresso ou la méthode d'infusion. C'est pourquoi nous avons demandé à Daniel Hofstetter, un véritab...