BOOKOO Themis Ultra - Kaffeemacher Bluetooth

Pourquoi peser le café à 0,1g près ?

Pour l'espresso, les dixièmes de gramme font la différence de goût. Un gramme de plus de café moulu dans le panier et ta recette change. La Themis Ultra affiche 0,1g et réagit avec une précision de 0,1g/s, même pendant l'extraction, assez rapidement pour montrer les écarts immédiatement. La plage de pesée va jusqu'à 2000g, donc une cafetière filtre pleine tient aussi sur la plateforme.

Quel est le niveau d'étanchéité de la Themis Ultra ?

L'eau de préparation qui déborde est la raison la plus fréquente pour laquelle les balances à café se cassent. La Themis Ultra est étanche selon la norme IP67 contre l'eau et la poussière : les éclaboussures, les mains mouillées et un rinçage rapide ne lui font rien.

Le fabricant mentionne cependant deux limites, et nous pensons que c'est important : éviter les immersions prolongées ainsi que l'eau chaude et la vapeur prolongées. Un tapis en silicone est fourni pour les pots et tasses chauds, qui isole contre la chaleur et protège la surface de pesée contre les rayures.

Minuteur et quatre modes

La balance se commande via deux boutons tactiles capacitifs, le minuteur intégré mesure directement ton temps d'extraction sur la balance.

Quatre modes couvrent différentes façons de travailler : pesée pure, débit en temps réel, affichage du ratio pour ton rapport d'extraction et un mode Auto qui tare automatiquement pendant l'extraction, démarre le minuteur et l'arrête dès que le débit descend à zéro.

Quelles applications fonctionnent avec la balance ?

Connectée à l'app BOOKOO N, la balance enregistre les courbes d'extraction : poids, temps et débit pour chaque extraction. La balance n'est pas liée à l'app du fabricant : elle communique via un protocole Bluetooth ouvert et s'appaire aussi avec Beanconqueror, Odyssey Espresso et l'app DEESPRESSO, ainsi qu'avec des machines intelligentes et des systèmes de mise à niveau comme Decent, Maro, Gaggiuino et Gaggimate. Et si tu ne veux pas d'app du tout : la balance fonctionne complètement sans. Via l'app BOOKOO N, tu règles simplement l'unité de poids, le son tactile, le mode anti-éclaboussures et l'arrêt automatique (par défaut : 15 minutes) et tu mets à jour le firmware.

Notre recommandation est Beanconqueror : une app qui nous a convaincus et pour laquelle Ben a publié une vidéo. Avec elle, tu enregistres des données détaillées de tous les paramètres pertinents autour de ton extraction d'espresso ou de café filtre. Tu trouveras presque tous nos cafés et leurs données dans l'app aussi.

Themis Ultra ou Themis Mini - laquelle te convient ?

Nous proposons les deux balances Themis, et le choix est plus simple qu'il n'y paraît : c'est une question de place.

La Themis Mini ne mesure que 80 x 80mm et tient donc sur des bacs d'égouttage étroits, sous les machines compactes et dans un sac de voyage. En contrepartie, elle ne pèse que jusqu'à 1000g et offre une protection IPX4 contre les éclaboussures au lieu d'être étanche.

L'Ultra est la balance pour un emplacement fixe au comptoir : plateforme plus grande pour les carafes et serveurs verseur, capacité 2000g, IP67, trois valeurs simultanément sur l'écran au lieu de deux et une autonomie trois fois plus longue.

En résumé : Ultra pour la maison et toutes les méthodes de préparation, Mini si chaque millimètre sous la machine compte.

Batterie plutôt que piles

Elle se charge par USB-C, une charge complète dure environ deux heures. La batterie 2000mAh tient jusqu'à 72 heures en fonctionnement continu. Pour le quotidien, cela signifie : brancher tous les quelques semaines, c'est tout.

Données techniques

Contenu de la livraison

• 1x balance à café BOOKOO Themis Ultra
• 1x tapis en silicone
• 1x câble de charge USB-C

Guides à télécharger

• Manuel d'utilisation (multilingue, y compris l'allemand) [Télécharger le PDF ici]
• Guide de démarrage rapide (anglais) [Télécharger le PDF ici]