87 resultados para "dedica*"
Testado recentemente: Quick Mill Rubino. Categoria: Máquina de espresso de duplo circuito para casa por menos de CHF 1.500,- Testamos a Quick Mill Rubino 0981. Esta máquina de espresso para casa es...
Sustentabilidade nos Kaffeemacher:innen (V2: fevereiro de 2023)
A primeira versão deste texto sobre o que entendemos por sustentabilidade veio de 2019. Era hora de revisá-lo. E esta segunda versão também não ficará aqui para sempre. Estamos sempre aprendendo e ...
Lupinenkaffee von Helen. Unsere lokale Kaffee-Alternative
Kaffeealternativen gibt es seit Jahrhunderten. Heute findet man vor allem Lupinenkaffee immer häufiger im Angebot. Wer ein koffeinfreies, kaffeeähnliches Getränk sucht, dürfte bei Lupinen fündig we...
Specialty Coffee and Breakfast at Café Frühling in Basel
In the heart of Kleinbasel, Café Frühling has been part of Basel’s specialty coffee scene since 2013. The café is part of the Kaffeemacher:innen collective, a team of coffee professionals who work ...
Eureka Mignon Manuale im Test: Günstiger Espresso-Einstieg und Geheimtipp mit Upgrades
Die Eureka Mignon Manuale ist der günstigste Einstieg in die Welt der italienischen Mühlen. Aber taugt sie was? Unser Test zeigt: Die inneren Werte sind brillant, die Bedienung ist ein Kompromiss. ...
Ascaso Steel Duo PID Update em Teste
A Ascaso Steel Duo PID nos surpreendeu positivamente no nosso primeiro teste. A máquina da empresa espanhola é um duplo thermoblock. Ela reúne tudo o que caracteriza uma boa máquina de espresso com...
10 Anos Kafischmitte – Parabéns!
Kafischmitte – O Pioneiro dos Torrefadores de Especialidades Suíços Parabéns de coração! A Kafischmitte comemora seu décimo aniversário. Isso é uma festa para a cena de café de especialidades suíç...
O Rancho San Felipe no México. Uma nova geração continua o legado do café.
Im Osten Mexikos, in Córdoba, führen zwei Schwestern eine Familien-Ranch in vierter Generation. Seit wenigen Jahren spezialisieren sie sich auf direkte Kontakte mit Röstereien, schaffen neue Märkte...
Kaffee-Aufbereitungsmethoden und ihr Einfluss auf den Geschmack
Warum schmeckt Kaffee so, wie er schmeckt? Anbaubedingungen und Varietäten sind ein Teil der Antwort. Der andere ist die Rolle der Fermentation in der Geschmacksbildung. Wie unterscheiden sich gewa...
Compadre. Unser italienischer Espresso
Compadre – unser italienisch inspirierter Espresso. Familienkaffee aus Brasilien, dunkel geröstet, würzig, tabakig & schokoladig.
Qual é a máquina de espresso certa?
Este artigo de blog o ajuda na busca pela máquina portafiltro certa. Ajudamos você a entender as diferenças e classificar os termos. Monoboiler, thermoblock, duplo circuito ou duplo boiler? Nós esc...
Zuriga E2 Generation 2 no teste – a talvez melhor de sua categoria?!
A Zuriga E2 foi aprimorada. Quem compra uma Zuriga E2 hoje, compra a Geração 2. Isso vale para ambos os modelos, a versão Zuriga E2-S com vapor (Steam) e a variante sem lança de vapor. Testamos tan...
Mahlkönig E64 WS im Test: Grind by Weight mit elektronischer Mahlgradverstellung
Die Mahlkönig E64 WS will einfacher guten Espresso machen: integrierte Waage, elektronische Mahlgradverstellung in Mikron-Schritten und ein Algorithmus, der den Mahlgrad nach eurem Feedback selbst ...
Espresso e temperatura de infusão: como medir em casa?
No último artigo, testamos diferentes temperaturas de infusão de espresso e seu impacto no sabor. Aqui mostramos como e onde a temperatura de infusão do espresso é medida, e como você pode medir a ...
Swiss Sustainable Coffee Plattform. Kaffee-Schweiz, wirst du jetzt nachhaltig?
Ohne die Schweiz würde die Kaffeewelt anders aussehen. Die Schweiz ist nicht nur größte Rohkaffeehändlerin, sondern exportiert auch viel Röstkaffee. Und jetzt soll eine von der Regierung mitfinanzi...
Die beste Single Dosing Mühle zwischen 500 und 1000 Euro - der große Vergleichstest
Wir haben uns über die Jahre intensiv mit Espressomühlen beschäftigt. Doch selten war ein Testfeld so dicht und qualitativ so hochwertig wie dieses: Zehn Single Dosing (SD) Mühlen im gehobenen Heim...
La Marzocco GS3 AV no teste prático 2025 – O sonho do home-barista com genes de gastro
Die La Marzocco GS3 AV gilt für viele als eine der besten Espressomaschinen für Zuhause – und als “die GS3”, wie sie in Fachkreisen liebevoll genannt wird. Auch wir als Tester waren gespannt: Miche...
Zerno Z1 Test: High-End Single Dosing Mühle
1.600 bis 2.000 Dollar für eine Kaffeemühle? Die Zerno Z1 ist ein Statement. Wir haben das High-End-Gerät aus den USA importiert und auf Herz und Nieren geprüft. Mit innovativen "Blind Burrs", mass...
Nichos em crescimento: vinho natural e café de especialidade.
Comparar vinho e café é muito genérico. Mas se nos focarmos em temas específicos, avançamos. Neste blog, discutiremos dois produtos que sempre geram discussão: vinho natural e café de especialidade...
Jahr zwei im Toca-Projekt in Mexiko: Ein Reality Check und ein Neustart
Unser Toca-Kaffee ist der erste Kaffee aus unserem Projekt zur Förderung der regenerativen Kaffeeproduktion in Veracruz, Mexiko, das wir zusammen mit Ensambles als Implementationspartner führen. In...
ACM Homey – Máquina de espresso por menos de 1000 € Teste
A ACM Milano Homey é uma das máquinas de espresso de dois circuitos mais baratas que conhecemos. Pela módica quantia de 979 €, você consegue a versão básica, apesar do consagrado grupo de infusão F...
Relatório de Transparência 2025/26: O que está por trás de nossos preços de café em grão
Desde 2020 publicamos nuestros precios de café verde en el sitio web. Sin embargo, los números por sí solos dicen poco. Por eso, en nuestro primer informe de transparencia 25/26, los presentamo...
Café de máquina de café automática para gastronomia é ruim?!
Máquinas de café automáticas na gastronomia preparam muito, muito frequentemente café ruim. Todos nós experimentamos isso regularmente quando nos dedicamos a isso. Fiquei surpreso com o quanto de f...
Café crème da melhor qualidade
Der Café crème ist in der Schweiz das meist getrunkene Kaffeegetränk. Umso erstaunlich, wie wenig Auseinandersetzung mit diesem zentralen Getränk stattfindet. Jeder Barista schüttelt aus dem Handge...