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Autoren
Philipp Schallberger Benjamin Hohlmann
Akademie Espressomaschinen Kaffeewissen
Artikel
16 gennaio 2018
Podcast dei Kaffeemacher: Varietà, vivaio e fermentazione
Von Benjamin Hohlmann
Kaffeemacher:innen-Podcast: Varietäten, Baumschule und Fermentation
Tra il Nicaragua e la Svizzera si estende il podcast #2 dei Kaffeemacher. Philipp Schallberger riporta direttamente da Ocotal in Nueva Segovia dalla Finca Santa Rita. Si parla delle basi della coltivazione del caffè, dell'importanza delle varietà e della ricerca su di esse. In un secondo grande blocco parlia...
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